יֶדַע

(1) ריסוס שכבה של תמיסה מימית ויטמין B2 על המשטח הפנימי של כל תא ייבוש ההקפאה עם ריכוז של 15 מ"ג לליטר. שימו לב במיוחד לחלקים שקשה לנקות אותם (כמו הזרבובית, החלק העליון של התיבה ות

(1) התחל את מייבש ההקפאה. על פי דרישות התהליך של מוצרים מיובשים בהקפאה, קבע את דרגת הוואקום של מכונת ייבוש ההקפאה ל- 25PA, וביצע את מבחן הוואקום, שצריך לחזור עליו 3 פעמים. (2) קריט

האנרגיה הנדרשת לקירור וחימום המזון מונעת על ידי המשאבה המסתובבת ומועברת למדף דרך מדיום חילופי החום, ואז למזון. המקור הקר לקירור מזון מסופק על ידי מערכת הקירור, מקור החום לחימום מזו

תיבת הייבוש היא מיכל בלחץ נמוך אטום ואקום . החומרים כולם נירוסטה, שיכולה לעמוד בלחץ חיובי ושלילי ולעמוד בדרישות של עיקור קיטור . האיטום נוקט בטמפרטורה גבוהה וטמפרטורה נמוכה עמיד טמ

בשלב הראשון של החימום (שלב סובלימציה המונית), הטמפרטורה של המוצר נמוכה מנקודת האוטקטיקה שלו בטווח . לכן, יש לשלוט על טמפרטורת המדף {}}} אם המוצר יבש באופן חלקי, אך הטמפרטורה עולה ע

כאשר לחץ האדים הרווי של קרח בטמפרטורה מסוימת גדול מהלחץ החלקי של אדי מים בסביבה, הוא יכול להתחיל להיבשל; יניקה ולכידה של אדי מים על ידי הקבל הנמוכים מטמפרטורת המוצר היא תנאי הכרחי

כאשר הפיתרון הוקפאה במהירות (10-50 דקה לדקה), הגבישים נשארים בגודל הנראה מתחת למיקרוסקופ; נהפוך הוא, כאשר הפיתרון קפוא איטי (מעלה /דקה), הגבישים הנוצרים גלויים לעין בלתי מזוינת . ג

ייבוש הקפאה הוא טכנולוגיית ייבוש המשתמשת בעקרון הסובלימציה . זהו תהליך בו החומר המיובש קפוא במהירות בטמפרטורה נמוכה, ואז בסביבת ואקום מתאימה, מולקולות המים הקפואות מופעלים ישירות ל

העיקרון הבסיסי של ייבוש הקפאה מבוסס על שינוי שלוש המדינות במים . מים יש מצבים מוצקים, נוזליים וגזים, ושלושת המצבים יכולים להפוך זה לזה ולקיים יחד {}}} כאשר המים נמצאים בנקודה המשול

מייבש Lyophilizer או Freeze מקורו בטכנולוגיית ייבוש הקפאת הוואקום בשנות העשרים של המאה העשרים. במאה ה -21, טכנולוגיית ייבוש הקפאת הוואקום נמצאת בשימוש נרחב בתחומים שאינם רפואה, מוצ

שטח מיובש הקפאה המספר בדגם המייבש הקפאה מייצג את שטח ייבוש ההקפאה של ייבוש הקפאה של דגם זה. לדוגמה, אזור ייבוש ההקפאה של LGJ -18 C-ייבוש הקפאה הוא 0. 18㎡. על המשתמש לקבוע את Lyophi

סוג מדף רגיל: החומר ארוז בתפזורת במגש החומר, המתאים לייבוש הקפאה של מזון, תרופת צמחים סינית וחומרי אבקה . עם מכשיר מכסה: מתאים לייבוש חומרים בבקבוקים בקבוקון {}} בעת הכנה לייבוש הק