מכונת ייבוש הקפאה של יוגורט

מכונת ייבוש הקפאה של יוגורט

מכונת ייבוש הקפאת המזון מכינה את בלוק היוגורט המוצק הפעיל המאוחסן בטמפרטורת החדר כדי לפתור את הבעיות של צריכת אנרגיה גבוהה, אי נוחות לנשיאה, וחיי מדף קצרים לאחסון שרשרת קרה והובלה של יוגורט חיידקים פעיל. בלוק היוגורט המוצק שהוכן על ידי ייבוש הקפאה יכול להפחית את אובדן החומרים המזינים והטעם של היוגורט במהלך תהליך ייבוש ההקפאה, ובעל יציבות אחסון באיכות טובה.

תהליך ייבוש ההקפאה של הכנת בלוקים יוגורט מוצקים פעילים המאוחסנים בטמפרטורת החדר על ידי מייבש הקפאת מזון: שימוש בזנים מעורבים (סטרפטוקוקוס תרמופילוס: Bacillus bulgaricus הוא 4: 1) יוגורט מותסס, התוכן של חיידקי חומצה לקטית ביוגורט המוגמר IS בערך 4.8*108cfu/g.

תוצאות ניסוי מראות:

סדר ההשפעה של כל פרמטר תהליך של נוהל ייבוש ההקפאה על איכות טמפרטורת החדר הקיימת יוגורט מוצק הוא: זמן הקפאה שלב ראשון> טמפרטורת הקפאה שלב ראשון> זמן הקפאה שלב שני> טמפרטורת הקפאה שלב שני> זמן הקפאה/טמפרטורה שלב רביעי

תנאי ייבוש הקפאת הוואקום ליוגורט המתקבל הם: -45 תואר /2H (הקפאה מקדימה) - -30 תואר /12h - 0 תואר /3h {{8} תואר /5h {{1 0}}} תואר ראשון ו -5. נשלט להיות 1PA. בתנאים אלה, התשואה המיובשת בהקפאה של יוגורט הייתה 25%, פעילות המים AW של המוצר היוגורט המיובש הייתה 0. 47, ומספר חיידקי החומצה הקטית בת-קיימא היה 2. 0 x107cfu/g ~ 1.0x108cfu/g.

מכונת ייבוש ההקפאה של חסימת היוגורט מתאימה לייבוש קפוא על מוצרי חלב שונים (חלב חמור, חלב עיזים, חלב, חלב גמלים, יוגורט וכו ') יישוםו יכול להגן ביעילות על פעילות החיידקים תוך שמירה על הטעם החילי העשיר וחומרים מזינים עשירים.

פָּרָמֶטֶר:

תגיות פופולריות: מכונת ייבוש הקפאת יוגורט בלוק, סין, ספקים, יצרנים, מפעל, מחירון, הנחה