מייבש הקפאה נוזלי, טכנולוגיית ייבוש הקפאת נוזלים

Liquid freeze dryer generally refers to freeze-drying equipment used for liquid vacuum freeze-drying, such as freeze-drying of vegetable and fruit juices, freeze-drying of various soups, cosmetic liquids, plant extracts, instant drinks and other freeze-drying applications. Liquids are generally composed of a solute and a solvent, and the solvent is generally water. Therefore, a אבקה מיובשת הקפאה מוצקה מתקבלת לאחר ייבוש הקפאת ואקום של פריטי נוזל .

העיקרון של טכנולוגיית ייבוש הקפאה נוזלי הוא להקפיא מראש את החומר הנוזלי בטמפרטורה נמוכה (טמפרטורת הקפאה מראש: המזון הוא בדרך כלל סביב -35 מידה), ואז לשלוט על הטמפרטורה בתנאי ואקום כדי להפוך את גבישים קרח מוצקים קפואים למצב אדים, ואז המים המובילים המוצקים על ידי אבקת המים המופלאים (